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O paladar muda com a idade?

Com o envelhecimento, os músculos tendem a atrofiar. Com as papilas gustativas não é diferente! As papilas influenciam diretamente na percepção do paladar, então quando atrofiadas elas perdem a capacidade de absorver o sabor dos alimentos, fazendo com que alguns idosos rejeitem comidas que antes eram facilmente ingeridas.
CUIDADO! É comum que alguns idosos compensem essa perda buscando alimentos com alto teor de açúcar ou sal, o que não é indicado!

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